油長酒造さんの日本酒「風の森」は飲みやすく、日本酒があまり得意ではない人にも好評で、全国的にも人気があります。その油長酒造さんでは、現在御所市伏見に葛城山麓醸造所を建築されています。伏見地区の棚田の中で、この地域で栽培された米を使い、木造の酒蔵でこの地域の空気感を取り込んだ酒づくりをしようとされています。

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