明日香村の岡寺へと続く情緒あふれる参道に、手作りウインナーやベーコン、ハムを製造・販売する「あすか燻製工房」というお店があります。

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このお店は明日香村が景観保全と観光振興につなげるため、観光客に来てもらえるような事業者に空き家を貸しており、店舗奥の蔵は工場として利用されています。

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営業は木曜~日曜の11:00~17:00で、手作りソーセージ体験教室も予約制で開催されています。

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