ミシュランガイドは1900年にフランスで創刊されましたが、プロフェッショナルな知識を持つ調査員が五つの基準で匿名調査を行い、厳選したレストラン・飲食店を紹介しています。この度奈良特別版が発刊され、県内のレストラン・飲食店101軒が掲載されました。
ランクの内訳をみると残念ながら三つ星は該当店がありませんでしたが、二つ星4軒、一つ星18軒、ビブグルマン(価格以上の満足感が得られる料理)22軒、ミシュランプレート(ミシュランの基準を満たした料理)57軒となっています。
今回掲載された101か店のうち私が訪れたことのあるお店は9店しかありませんでしたが、このガイドを参考に多くのお店を訪れてみたいと思っています。


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